El Enemigo As Bravas Malbec El Cepillo 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Alejandro Vigil und Catenas jüngste Tochter, Adriannateam, gründeten 2009 die Bodegas Aleanna im Uco-Tal. Sie stellen traditionelle, leicht zu trinkende und kulinarisch ansprechende argentinische Weine her. Ihre Weinberge erstrecken sich über mehrere Gebiete, darunter Lujan de Cuyo, Gualtallary und Tupungato. Dieser große argentinische Rotwein wird aus Malbec und kleinen Anteilen weißer Semillon-Trauben von einer Parzelle im Cordón El Cepillo auf kolluvialem Boden mit Meereskalkstein hergestellt. Nach der Gärung in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur und einer 5-tägigen Kaltmazeration ruht der fertige Wein 64 Monate lang in Fässern und dann ein Jahr lang in der Flasche. Als Bravas Malbec hat ein komplexes und intensives aromatisches Profil mit Noten von reifen dunklen Früchten und Unterholz, würzigen und tabakigen Anklängen. Am Gaumen ist er dank einer ausgeprägten mineralischen Ader und einer hellen Säure ein saftiger und energiegeladener Wein. Er ist ein eleganter und strenger Wein. Der Abgang ist lang und schmackhaft. Er ist bereit, jetzt entkorkt zu werden und passt perfekt zu einem Rinderfilet, aber wenn Sie großzügig sind, können Sie ihn auch ein Jahrzehnt oder länger aufbewahren.