Staub - Cocotte - Black - 28 cm

Mit dem Staub Runden Bräter 28 cm Schwarz holst du dir ein echtes Schmuckstück nach Hause. Du nutzt den Topf aus emailliertem Gusseisen zum Anbraten, Braten, Schmoren und Karamellisieren von Zutaten. Das Gusseisen verteilt die Wärme langsam und gleichmäßig und speichert sie gut. Sobald der Topf heiß ist, stellst du die Hitze niedriger. So gart dein Gericht langsam vor sich hin. Der flache, schwere Deckel ist an der gesamten Innenseite mit Noppen versehen. Dieses Tropfsystem sorgt zusammen mit dem Kondensationsprozess dafür, dass der Inhalt des Staub Topfs ständig beträufelt wird. Auf diese Weise gart das Gericht gleichmäßig, während kaum Feuchtigkeit entweicht. Du willst den Kondensationsprozess beschleunigen? Dann leg Eiswürfel auf den Deckel während du schmoren lässt.